韭菜中腐霉利殘留限量標準從0.2毫克/千克調整為5毫克/千克，日后居民食用的韭菜是否安全？關于韭菜食用的安全問題能否得到保障。

什么是腐霉利？主要用于什么？

腐霉利（ procymidone），是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內甘油三酯的合成，具有保護和治療的雙重作用。原藥對大雄鼠急性經口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性經皮LD50>2500毫克/公斤，在試驗條件下無致癌、致畸、致突變作用，對藍鰓魚LC50 (96h)為10毫克/升。

腐霉利用于防治蔬菜病害和果樹病害，如：

蔬菜：防治番茄灰霉病、黃瓜灰霉病、辣椒灰霉病等

果樹：草莓灰霉病、防治葡萄、桃、櫻桃褐腐病、防治蘋果、防橘病、防治蘋果斑點落葉病、防橘病、防治枇杷花腐病等

為什么提高韭菜中腐霉利殘留限量標準？

在連續2年4個韭菜主產區開展農藥殘留試驗的基礎上，結合中國膳食消費數據和腐霉利毒理學數據，經過風險評估得出，腐霉利殘留量在30毫克/千克以內的韭菜是可安全食用的。同時，考慮到美國等西方國家沒有食用韭菜的習慣，美國未制定相關限量；與我國膳食結構相近的日本、韓國韭菜中腐霉利的殘留限量均為5毫克/千克，將韭菜中腐霉利的殘留限量標準調整為5毫克/千克。

　　該限量標準在廣泛征求社會意見、有關部門意見和向世界貿易組織（WTO）成員通報的基礎上，經國家農藥殘留標準審評委員會、食品安全國家標準審評委員會技術總師會議及秘書長會議審查通過，由國家衛生健康委、農業農村部和市場監管總局于2022年11月11日發布，將于2023年5月11日起實施。

　　總的來說，韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂程序規范、數據充分、方法嚴謹，能夠有效保障消費者食用安全。

食用韭菜標準調整后，還會才去下一步舉措，確保生產出來的韭菜符合限量標準

一、加強標準宣貫。

二、強化用藥指導。

三、推動按標生產。

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